廠商不能以受害者自稱,而是要檢討自己為何成為受害者。台灣公定分析化學家協會理事長孫璐西昨(九)日表示,應對塑化劑的暴露量作風險評估,並公布檢出多少量,而不是一直再做背景值的調查;另,對提供原料的廠商,是要不定期的去關心、了解,而不是在起初時去看過一、二次就算了,這無法對民眾食用安全做交代。建立適當的食品安全履歷制度,能往上追多少就追多少。台灣食品科技學會理事長陳陸宏,政府應訂定食入多少的量就會對人體造成影響,像是歐盟則建議每天不超過三毫克,世界衛生組織也建議每天不超過一‧五毫克,而新加坡則訂定每公斤攝取為○‧○五毫克。
台灣營養學會理事長王進崑也提醒消費者,正常情況下DEHP在四十八小時內就會排出,建議民眾多吃蔬果、五穀雜糧,藉由膳食纖維幫助塑化劑代謝,新鮮蔬果和五穀雜糧的營養素更有益健康,且盡量少用塑膠製品,改用陶瓷或鋼杯等。
民眾在選擇食物時,都會兼顧色香味,但不是愈漂亮的就愈好。台灣農業化學會理事長江文章表示,要選擇愈天然、原味的最好,但卻有報導指出,由於天然的食物賣相不佳,敵不過有添加物的食物,反而必須關店。但,天然的口味又為何?想必有很多人不了解。
保健食品學會理事長江孟燦教授指出,此次事件保健食品受影響程度較大,主因是保健食品多半為增加風味和口感,會以果汁粉調味。但保健食品往往容量較低,民眾無須因為曾食用含塑化劑的產品過度恐慌。舉例而言,假設某保健產品之DEHP塑化劑驗出質為十ppm,若以每包一‧四g計算,其塑化劑含量僅為○‧○一四mg,離衛生署公告的六十公斤成人每日容許攝取量一‧二毫克~八‧四毫克相距甚遠,如果曾經攝取到此產品中含有的少量塑化劑,在正常飲食情況下容易排出,對人體影響不大。若民眾仍有疑慮,建議在購買食品時注意製造日期,只要是在D-day以後製造產品,都安全。
江孟燦教授表示,六十公斤的成人可能代謝速度要四十八小時,但現今未有學術研究能證實會對小孩生殖器造成影響。
孫教授也表示,若以一包兩公克的益菌粉,每日攝取三包共六公克,再以每包最高六百ppm來計算,約食入三‧六毫克的DEHP。
- Jun 09 Thu 2011 10:10
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把關學者籲建立食安履歷制度
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