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宜蘭越籍神父 邀鄉民遊客分享

〔自由時報記者楊宜敏、王善嬿／綜合報導〕明天就是端午節，宜蘭縣南澳鄉聖若瑟天主堂越南籍神父范銘山跟志工合力完成一條長三十公尺，重逾六百公斤的大長粽，取名「若瑟粽」，昨天分享給鄉民、遊客。

嘉義迷你粽 20粒一兩半重奪冠

嘉義市則有一場迷你粽比賽，獲得冠軍的隊伍，包出一串二十粒、共一兩半重，一般的粽子一粒約三兩重，民眾直呼「太神奇」。

參賽者將粽葉剪了又剪，小心翼翼地將香菇、花生、米「塞」進小粽子裡，獲得冠軍的隊伍是長榮派出所志工隊長吳麗雲、賴淑珍、王慧雯三人。

吳麗雲說，沒有別的絕竅，就是要細心、耐心，小時候常用吸管製作小肉粽，可能也是包得順手的原因。

而三年前來到南澳村聖若瑟天主堂服務的越南籍神父范銘山，今年興起端午節做巨大越南粽與眾人分享的念頭。

范神父找人訂作寬一公尺、長五公尺白鐵爐子，靠吊車運送到教堂旁廣場暫置。

上週三上午，二十多名教友志工齊聚，用五百五十斤糯米，炒過的有機豬肉一百五十斤、綠豆仁二百斤、紅蔥頭三十斤等，外覆香蕉葉，再用削得極薄的竹片，把肉粽綑綁起來，做成圓柱長條狀。

當天深夜十二時過後，大粽子放進爐具裡烹煮，因為爐火是燒柴的，范神父事前還請林務局贊助不用的漂流木，足足燒了十五個小時，才煮熟。

范神父說，越南粽子要放涼兩天再吃，口感才會又Ｑ又香。 昨天下午，大粽子推出戶外亮相，二、三十個大男生小心翼翼，才能把大粽子推動。范神父用原住民傳統獵刀，把大粽子切開分享給現場所有人。