世界麵包冠軍吳寶春的酒釀桂圓麵包，相當搶手，不過2011年台灣的龍眼，受到乾旱影響，結果率不如預期。
是否會影響到吳寶春的麵包製作?吳寶春表示，2011年要用的龍眼乾量，早在2010年就買好了，如果結果率差影響龍眼乾的產出，因應之道就是，明年酒釀麵包減產。
剛出爐的酒釀桂圓麵包，香味瀰漫整個工作室，這是打響吳寶春名號的代表作之一，只是堅持使用台灣龍眼的吳寶春，面臨缺水造成龍眼結果只有2成，而且果實品質也不如預期的情況下，世界冠軍師傅，的確有點擔心吳寶春不擔心量不夠。
就怕品質不好，目前店裡的龍眼乾存貨量，也都還夠今年的酒釀桂圓麵包，不會受到影響，只是，龍眼結果不如預期，吳寶春的酒釀桂圓麵包，又帶動整個烘焙市場的模仿。
等於龍眼乾的使用量，都會比往年還多，平均一年要用到2萬斤龍眼的吳寶春，他自有對策似乎和農民一樣要看老天吃飯，只是吳寶春堅持要用台灣食材，就算龍眼乾沒了，也不會用進口的食材。(民視新聞李岳樺、鄭兆佐高雄市報導)
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